Rượu sim Phú Quốc một trong những đặc sản làm say đắm du khách bởi hương vị thơm ngon và nhiều công dụng hữu ích. Vì vậy, rất nhiều khách du lịch sau chuyến tham quan Đảo Ngọc đều chọn mua rượu sim làm quà tặng người thân, bạn bè. Hôm nay, bạn cùng reviewdulichphuquoc tìm hiểu về đặc sản rượu sim Phú Quốc nhé!
Mục lục
Du lịch Phú Quốc không chỉ có biển đảo, hải sản tươi sống, khô hay nước mắm. Mà nơi đây còn có một món đặc sản được nhiều du khách lựa chọn làm quà cho chuyến đi của mình đó chính là rượu sim.
Phú Quốc may mắn được thiên nhiên ưu ái ban tặng những rừng sim xanh tốt. Vào mùa, sim ở đây chín mọng, người dân hái mang về chia thành hai loại chính là hồng sim và tiểu sim. Vào khoảng tháng giêng, những rừng sim ở đây chín nhiều. Vì vậy sử dụng sim mùa này dùng chế biến rượu sẽ rất thơm ngon và chất lượng.
>>>>> Xem thêm: Tổng Hợp Thông Tin Mật Sim Phú Quốc Mới Nhất 2023
Rượu sim đặc sản nổi tiếng Phú Quốc được nhiều du khách lựa chọn sau mỗi chuyến du lịch. Không chỉ là một đặc sản nổi tiếng, loại rượu này còn mang đến nhiều công dụng vô cùng hữu ích.
Hiện nay, giá rượu sim Phú Quốc dao động khoảng 150.000 – 250.000 VND/ chai/ 600ml. Với mức giá hợp lý, nhiều du khách đã chọn rượu sim làm quà biếu cho gia đình, bạn bè sau chuyến tham quan Đảo Ngọc.
>>>> Xem thêm: Review Chợ Đêm Phú Quốc: Nên đi đâu, ăn gì, mua gì?
1. Thu hoạch và sơ chế quả sim
Sim sau khi thu hoạch về được rửa sạch, ngâm trong nước muối 30 phút. Tiếp theo cắt bỏ hết tai sim và để ráo nước.
2. Chọn bình ngâm rượu
Bình ngâm rượu có thể chọn chum sành ủ dưới đất hoặc thay thế bằng bình sứ hay bình thuỷ tinh. Trước khi ngâm bình phải được rửa sạch và phơi khô tránh hiện tượng nổi váng khi ngâm rượu.
>>>> Xem thêm: Nước Mắm Phú Quốc – Món Quà Đặc Sản Nổi Tiếng Đảo Ngọc
3. Ngâm sim cùng đường
1 kg sim sẽ được ngâm cùng 1 kg đường. Đầu tiên rải một lớp sim, một lớp đường từ đáy bình lên sao cho lớp trên cùng của bình là đường. Mỗi ngày lắc đều bình ngâm rượu, đảo sim và đường để các nguyên liệu ngấm đều, không bị nổi váng hay oxi hoá.
4. Ủ rượu sim Phú Quốc
Sim sau khi ngâm được 10 ngày, đổ trực tiếp rượu nếp 40 độ vào bình với tỉ lệ 1 kg sim với 4 lít rượu. Đặt bình rượu nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời. Nhiệt độ phù hợp nhất là khoảng 23ºC. Đặc biệt, nếu rượu sim ủ trong chum sẽ được xuống đất. Sau thời gian 2 đến 3 tháng ủ sẽ có thành phẩm bình rượu sim Phú Quốc hảo hạng.
>>>> Xem thêm: Ngọc trai Phú Quốc – 7 Địa Điểm Mua Ngọc Trai Uy Tín Phú Quốc
Ngoài nghề nuôi ngọc trai và làm nước mắm, tại Phú Quốc hiện nay sản xuất rượu sim cũng trở thành một trong những ngành nghề phổ biến. Ở Phú Quốc có rất nhiều cơ sở sản xuất nổi tiếng, du khách có nhu cầu mua rượu sim Phú Quốc chất lượng có thể lưu lại những địa điểm sau:
Rượu sim Bảy Gạo cơ sở sản xuất lâu đời tại Phú Quốc, nhiều du khách cũng đã nghe danh của cơ sở này. Vì vậy, đây là địa chỉ bán rượu sim làm quà uy tín được nhiều người lựa chọn khi đến Phú Quốc.
Công thức chế biến rượu sim gia truyền, lên men hoàn toàn tự nhiên. Quả sim được chọn làm rượu là hồng sim, sau khi hái, chọn lọc và rửa sạch. Kế tiếp được xay dập, pha với đường theo tỷ lệ nhất định và ủ khoảng 10 đến 12 tháng.
Mật sim và rượu sim là hai sản phẩm chính được du khách ưu chuộng tại Bảy Gáo. Tại đây, có rất nhiều loại rượu sim với các cấp độ để bạn lựa chọn như: rượu vang sim 10 độ, rượu sim 29 độ, rượu sim 14 độ.
Đây là cơ sở sản xuất rượu sim truyền thống nổi tiếng tại Phú Quốc. Hình thức chế biến tại đây được kết hợp phương pháp thủ công cùng một vài quy trình chế biến theo công nghệ. Nguyên liệu ngâm rượu được cơ sở chọn lọc rất kỹ lưỡng, kết hợp với quá trình ủ rượu tỉ mỉ.
Thương hiệu rượu sim Sơn có hơn chục loại khác nhau nhằm phục vụ nhu cầu khách du lịch. Rượu được phân chia theo nồng độ cồn là 30%, 39% với các dung tích khác nhau.
>>>> Xem thêm: Gỏi Cá Trích Phú Quốc – Món Đặc Sản Vạn Người Mê
Du khách nếu muốn tham quan rượu sim Phú Quốc có thể chọn cơ sở Thành Long. Rượu ở đây có vị ngọt thanh, pha lẫn vị chát tạo nên dư vị khó quên. Tại cơ sở, rượu được áp dụng công nghệ cao để lên men và kiểm định chất lượng đảm bảo an toàn thực phẩm.
>>>> Xem thêm: Top 5 Quán Bún Quậy Phú Quốc Ngon, Nhất Định Phải Ghé
Rượu vang sim Phú Quốc được ủ và lên men từ quả sim rừng tự nhiên. Rượu thành phẩm có nhiều nồng độ cồn khác nhau từ 10 độ, 14 độ 30 độ và 39 độ. Rượu vang sim Phú Quốc có màu đỏ đậm, vị thơm ngon đặc trưng. Loại rượu vang này ở Phú Quốc được mệnh danh là ngon và chuẩn vị nhất. Bạn có thể lựa chọn mua về làm quà vô cùng ý nghĩa.
Bài viết trên reviewdulichphuquoc muốn giới thiệu đến bạn về đặc sản rượu sim Phú Quốc. Rất hi vọng những thông tin trên sẽ hữu ích giúp bạn chọn mua được rượu sim ngon, chất lượng về thưởng thức và làm quà.
>>> Tham khảo thêm tại đây:
Hi mọi người, mình là Phương Thảo. Sở thích của mình là thích rong ruổi đây đó, thích đi đến những nơi có phong cảnh đẹp, thích ăn những món ngon. Vì mình nghĩ, tuổi trẻ có là bao, cứ sống và trải nghiệm thật nhiều để không phải tiếc nuối. Hãy đồng hành nếu bạn cũng có sở thích du lịch như mình nhé!
